Thursday, March 28, 2024

எக்ஸ்பிரஸ் சமையல் செட்டிநாடு கோழி குழம்பு அருமையான டிப்ஸ்!!

Share post:

Date:

- Advertisement -

 

தேவையான பொருட்கள்

கோழி – 1 கிலோ

கராம்பு – 2

பட்டை – 2

சீரகத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
சோம்புத்தூள்- 2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள்தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய்த் தூள்- ஒன்றரை தேக்கரண்டி

மல்லித்தூள் – இரண்டு தேக்கரண்டி

முந்திரிபருப்பு – 100 கிராம்

தேங்காய்ப்பால் தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

இஞ்சி/பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி

காய்ந்த மிளகாய் – 4

தக்காளி – 250 கிராம்

பெரியவெங்காயம் – 250 கிராம்

எண்ணெய் – 250கிராம்

செய்முறை:

முதலில் மசாலாவை அரைத்துக் கெள்ளவும்.

மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி, சீரகத்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி, சோம்புத்தூள் ஒரு தேக்கரண்டி, மல்லித்தூள் இரண்டு தேக்கரண்டி, மிளகாய்த் தூள் ஒன்றரைதேக்கரண்டி, தேங்காய்ப்பால் , கசகசா,முந்திரிபருப்பு நூறு கிராம் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு, பட்டை, மிளகாய் முதலியவற்றை போட்டு வதக்கவும். அதனுடன் வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

இப்போது இஞ்சி, பூண்டு விழுது, தக்காளி ஆகியவற்றைப் போட்டு அதனுடன் (சுத்தம் செய்து நறுக்கிய) கோழியை சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியவுடன் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்றி நெருப்பை குறைத்து வைத்து நன்கு வேகவிட்டு இறக்கவும்.சுவையான செட்டிநாடு கோழி குழம்பு தயார்.

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

spot_img

அதிகம் பகிரப்பட்டவை

spot_img

More like this
Related

2024 அதிரை எக்ஸ்பிரஸ் விருதுகள் : நீங்களே சொல்லுங்க யாருக்கு கொடுக்கலாம்.??

அதிரையில் உள்ள சாதனையாளர்களை வெளிக் கொண்டு வந்து அவர்களை ஊக்கப்படுத்தும் விதமாக...

நாம் தமிழர் கட்சிக்கு ஒலிவாங்கி(மைக்) சின்னம் ஒதுக்கீடு…!

மக்களவை தேர்தல் 2024 தேர்தலுக்கான பணிகளை பல்வேறு கட்சிகளும் முன்புறமாக செய்து...

அதிரை: தமிழ் நேசன் முகநூலில் அவதூறு – சைபர் கிரைம் நடவடிக்கை குற்றவாளியை நெருங்கும் போலிஸ்!

அதிராம்பட்டினத்தில் சமீப காலங்களாக முக நூலில் அவதூறு பரப்பும் தமிழ் நேசன்...

மரண அறிவிப்பு: A.சபுரா அம்மாள் அவர்கள்..!!

மேலத்தெருவை சேர்ந்த மர்ஹூம் T.K.காதர் முகைதீன் அவர்களின் மகளும், சிங்கப்பூர் மர்ஹூம்...